Le premier modèle de hachoir à viande est apparu au 19e siècle. Il s’agit d’un appareil qui permet de broyer aussi bien le poisson que le bœuf et le poulet. Pour réaliser vos recettes, c’est un outil qui vous sera très utile. Quels sont les critères de choix de cet équipement ?
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Le hachoir à viande : les critères de choix
Afin de sélectionner votre hachoir à viande, vous devez considérer divers paramètres. L’un des détails auquel vous devez penser, c’est le fonctionnement de votre appareil. En considérant ce critère, il vous faudra choisir entre le modèle électrique ou manuel. L’avantage avec le premier format, c’est qu’il est polyvalent et rapide en raison de son moteur puissant. En plus, il vous évitera de vous fatiguer les bras. Le second type nécessite beaucoup d’effort physique. Vous devez faire tourner une manivelle afin de hacher votre viande. Selon vos besoins, vous pouvez sélectionner l’un de ces deux modèles.
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La puissance de votre hachoir à viande sur Matériel Horeca est un critère qui mérite d’être considéré. En fonction de l’usage que vous souhaitez en faire, vous pouvez prendre un appareil dont la puissance est comprise entre 250 et plus de 1600 watts.
Faites également attention à la polyvalence de votre équipement avant de l’acheter. Certains fabricants proposent des hachoirs à viande possédant de nombreuses fonctions. Pour réaliser des économies, optez pour un format capable de découper des légumes et d’écraser de l’ail.
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Pour terminer, vérifiez la disponibilité de certains accessoires. Au nombre de ceux que vous devez impérativement avoir, il y a l’embout de sortie, les lames, et le poussoir d’aliment.
Les différents types de hachoirs à viande
Il existe plusieurs types de hachoirs à viande sur le marché, chacun offrant ses propres caractéristiques et avantages. Nous avons les hachoirs manuels traditionnels. Ces modèles intemporels fonctionnent grâce à une manivelle que vous devez tourner pour hacher la viande. Ils sont simples d’utilisation et ne nécessitent pas d’électricité, ce qui en fait un choix économique.
Il y a les hachoirs électriques. Ces appareils pratiques sont alimentés par un moteur puissant qui permet de broyer rapidement et efficacement la viande. Ils sont idéaux pour les grandes quantités ou si vous avez besoin de préparer des plats régulièrement. Certains modèles disposent même d’options supplémentaires comme la possibilité de faire des saucisses ou des pâtés.
Une autre option populaire est le hachoir à vis sans fin. Ce type de hachoir utilise une vis sans fin pour pousser doucement la viande dans l’appareil tout en assurant une coupe uniforme et précise. Pensez aussi aux accessoires adaptés aux robots culinaires multifonctions. Ces accessoires se fixent facilement sur votre robot culinaire existant et vous permettent ainsi de transformer votre machine en véritable hachoir à viande.
N’oublions pas les nouveaux venus sur le marché : les hachoirs à viande manuels électriques. Ces modèles combinent le meilleur des deux mondes en offrant une utilisation manuelle avec la facilité d’utilisation de l’électricité. Ils sont parfaits si vous recherchez un équilibre entre puissance et contrôle.
Le choix du type de hachoir à viande dépendra de vos besoins spécifiques et de vos préférences pouvant varier selon votre budget, la quantité de viande que vous souhaitez traiter, ainsi que les fonctionnalités supplémentaires qui pourraient vous intéresser. Prenez le temps d’examiner attentivement chaque option afin de trouver celui qui répondra au mieux à vos attentes culinaires.
Les fonctionnalités à privilégier pour une utilisation optimale
Pour une utilisation optimale de votre hachoir à viande, certaines fonctionnalités sont à privilégier. Il faut choisir un modèle doté d’un moteur puissant. La puissance du moteur aura un impact direct sur la facilité et la rapidité avec lesquelles vous pourrez hacher votre viande. Optez pour un moteur d’une puissance minimale de 600 watts pour garantir des résultats satisfaisants.
Un autre aspect essentiel est le choix des lames. Privilégiez les lames en acier inoxydable qui sont durables et résistantes à la corrosion. Les lames doivent aussi être tranchantes afin de couper rapidement et efficacement la viande sans risque de bourrage ou d’écrasement.
La capacité du bac collecteur est aussi un élément clé à prendre en compte lors du choix d’un hachoir à viande. Assurez-vous qu’il soit suffisamment grand pour contenir la quantité de viande que vous souhaitez traiter sans avoir besoin de le vider régulièrement. Cela vous fera gagner du temps lors de vos préparations culinaires.
Vérifiez si le modèle que vous envisagez offre des options supplémentaires telles que la possibilité de faire des saucisses ou des kebbés. Ces fonctions peuvent ajouter une polyvalence considérable à votre appareil et élargir ainsi les possibilités culinaires dont vous disposez.
La facilité d’entretien est aussi primordiale. Assurez-vous que toutes les pièces du hachoir à viande sont amovibles et lavables au lave-vaisselle pour un nettoyage rapide et hygiénique.
N’hésitez pas à lire les avis des utilisateurs sur différents modèles avant de faire votre choix. Les retours d’expérience peuvent vous donner une idée précieuse de la fiabilité et de la performance du hachoir à viande que vous envisagez d’acheter.
Choisir le bon hachoir à viande nécessite une réflexion préalable en fonction de vos besoins spécifiques. En tenant compte des critères tels que la puissance, les lames, la capacité du bac collecteur, les options supplémentaires et la facilité d’entretien, vous serez en mesure de trouver l’appareil parfait qui répondra à toutes vos attentes culinaires.
